Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

ΦΤΑΝΕΙ Η ΑΝΟΙΞΗ

Ανθησαν οι αμυγδαλιές είναι έτοιμα τα ρύκια.

Μετά απο ένα μήνα σκληρού χειμώνα έχουμε ηλιοφάνεια αλλά και ισχυρούς ανέμους.
Οι μέλισσες δειλά δειλά αρχίζουν να βγαίνουν.

Λόγο των παράξενων καιρικών συνθηκών έφτιαξα κάνδιο.Ο καιρός δεν επιτρέπει συχνές επισκέψεις.
Βάζουμε 15kg ζάχαρη 3kg νερό και το ζεσταίνουμε όταν αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε λίγο τη θερμοκρασία δεν ανακατεύουμε άλλο ,παρά μόνο αφαιρούμε τους αφρούς για μισή ώρα .


Θερμαίνουμε 1,8kg μέλι στους 50ο C το ρίχνουμε στο συρόπι, αυτό φουσκώνει δυο φορές τον όγκο του και το αφήνουμε να βράσει για 3min.Στη συνέχεια  το κατεβάζουμε απο τη φωτιά οταν κρυώσει το βάζουμε σε σακουλάκια.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου